NUOVO - NOUVEAU - NUEVO - NEW

CARAMELLIZZATORE LEBER

art.315 LUSSO

DESIGN unico ed elegante : perfetta ergonomia

Cannello caramellizzatore professionale dall' intensità e lunghezza della fiamma regolabili.

Ideale per crema catalana e altri dessert, per scottare il formaggio, che sia da fondere in zuppe di cipolle alla francese o che faccia da crosticina sugli sformati.

Il cannello caramellizzatore è ideale per caramellare crostate alla frutta e dolci, per ottenere superfici croccanti su bistecche o arrosti; per indorare pomodori, cipolle o peperoni, per le salse più sfiziose. Ottimo poi per tostare semi di zucca, di sesamo, aglio.
Manico soft touch NERO con finitura metal canna di fucile o BLU con finitura inox. Facilissimo da caricare. Base supporto incorporata, per riporlo dopo l'uso.
Il cannello caramellizzatore per questioni di sicurezza viene inscatolato vuoto, ovvero privo di gas. Tuttavia sono disponibili le bombolette specifiche per caramellizzatori che, al contrario di quelle normali acquistabili nei tabacchini, sono completamente inodore e destinate all'utilizzo alimentare

NUOVO - NOUVEAU - NUEVO - NEW

The Clean Light

La Lampada ecologica LEBER a lunga durata che sostituisce le tradizionali candele

Cosa è

- una lampada a olio ECOLOGICA e BIOLOGICA

- tempo di combustione circa 40 ore

- unica lampada pronta all'uso autorizzata UE

- utilizzabile indoor e outdoor nei lovali domestici e pubblici

- ideale nel settore alberghiero dove le normative europee restringono o vietano l'utilizzo di prodotti con paraffina non pura(tipo candele e olii che creano fuliggine o inalazioni pericolose)

- unica lampada a olio che non fa parte dei prodotti considerati "merce pericolosa": facile quindi lo stoccaggio e la distribuzione

- nell'utilizzo non causa danni alla salute, perchè non immette sostanze nocive durante la combustione

- il contenitore dell'olio è esso stesso biodegradabile, perchè in PET

- il PET è al 100% biodegradabile e riciclabile: sicuramente non fa male all'ambiente. Conserva benissimo alimenti e materiali organici proprio come il vetro.

- il contenitore in PET assomiglia molto al vetro perchè ha la sua lucentezza, ma è leggero come la plastica

L'IDEALE sostituto delle candele nei locali pubblici

Nel rispetto delle normative europee sulla salute della persona e dell'ambiente, persino l'accordo con l' "Associazione Cerai d'Italia" prevede:

§ Non usare stoppini con anima in piombo

§ Non usare paraffina con contenuto di benzene

Spesso si crede che le candele fatte di cera d'api o di materiali vegetali a base di soia o paraffina brucino in modo più pulito.

In realtà abbiamo grandi rischi per la salute

Diversamente dalle frazioni più raffinate (petrolato bianco) impiegate nei preparati cosmetici e farmaceutici, le frazioni meno raffinate (petrolato giallo, ambrato, marrone) destinate a impieghi industriali possono contenere residui cancerogeni come gli idrocarburi policiclici e aromatici, e pertanto solo a queste frazioni industriali l'Unione Europea ha applicato la frase di rischio R45 con la nota N specifica delle sostanze che possono provocare tumori.

Sovente è anche il tipo di stoppino utilizzato e l'aggiunta di profumi e di colori che determinano la quantità di polveri immesse nell'aria durante la bruciatura.
Le candele più "pulite" sono quindi quelle non profumate, non colorate, ben costruite e posizionate in modo riparato. Gli spostamenti d'aria provocano infatti fumi dannosi.

IL LANCIO DI UN NUOVO OLIO VEGETALE per LAMPADA SUL MERCATO GLOBALE

L'olio utilizzato daThe Clean Light è finora l'unica nota alternativa agli oli disponibili pericolosi per la salute oggi sul mercato. L'olio della lampada brevettata in dispenser viene estratto principalmente da semi di palma e, in misura minore, da olio di cocco. Questi due tipi di olio sono gli unici tipi di olio vegetale il cui contenuto di acidi grassi insaturi di luce speciali possono essere utilizzati per sostituire le lampade ad olio a base di petrolio. L'olio di palma è il tipo di olio vegetale più prodotta nel mondo a causa del suo alto rendimento e relativamente bassi costi rispetto, per esempio, alla soia e oli di colza.

Il frutto di palmisti consiste di un nucleo racchiuso in pasta che contiene l'olio utilizzato per produrre l'alimentazione umana e mangimi. I palmisti, d'altra parte, contengono tipi di olio che non possono essere facilmente utilizzate per scopi alimentari, e quindi, nel 1990, hanno trovato un impiego in applicazioni industriali.

Olii in nucleo e palme da cocco sono generalmente conosciuti come 'oli laurici': si riferisce al fatto che i componenti principali, acidi grassi degli oli, sono utilizzati per la produzione di shampoo e saponi, principalmente per uso personale.

Questi acidi grassi sono anche la ragione per cui gli oli vengono elaborati industrialmente e separati in tre frazioni.

Di questi, la parte più leggera, circa Il 12%, può essere utilizzato, ad esempio, per l'olio della lampadaThe clean Light in dispenser, e prodotti cosmetici. La frazione centrale - ca. due terzi del petrolio -. viene utilizzato per shampoo e sapone ingredienti, mentre la parte pesante è usata principalmente come biodiesel. Il fornitore di materia prima principale di The Clean Light è Procter & Gamble Stati Uniti d'America, che elabora olio di nocciolo di palma in due stabilimenti in Malesia e Stati Uniti. Questo garantisce non solo materie prime di alta qualità e uniformi, garantisce anche un partner commerciale dedicato che, come LEBER, si concentra sulla sicurezza dei consumatori e la produzione sostenibile.

La sostenibilità è in qualche modo garantita attraverso l'adesione di Procter & Gamble di RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil).

Un altro aspetto interessante è che l'olio viene ora presentato in contenitori monouso sicuri e user-friendly, eliminando così la necessità di bottiglie e ricariche che sporcano le mani .

I contenitori di The Clean Light sono realizzati in PET, come sopra descritto.

La collaborazione con le Società danesi e olandesi si è sviluppata positivamente, demandando così a LEBER la distribuzione esclusiva per l' ITALIA.

Il dialogo tra le queste Società ha portato ad una splendida avventura con lo sviluppo di alta qualità: abbiamo preso il meglio di due mondi!...usando il buon senso e cercando di esercitare la responsabilità sociale e la cura per il mondo che noi tutti abitiamo.

Le due società hanno già pianificato la conquista del vastissimo mercato che non è solo quello dell'uso domestico in terrazzi, verande giardini o tavola, ma è quello , soprattutto, dei ristoranti, bar, gelaterie, caffetterie, pasticcerie circoli stabilimenti balneari, agriturismo etc., dove le lampade a base di petrolio o candele non a norma, stanno attualmente inquinando l'ambiente!

Con The Clean Light esistono evidenti opportunità per la prima mossa di profilo e dimensione verde e responsabile.

I NUMERI

Dati Ristorazione fonte Fipe: nel 2012 -1,6 mld di consumi (18 Settembre 2013 - ore 16:50)

il mercato di The Clean Light

Dopo Spagna e Gran Bretagna, l'Italia è il Paese europeo con la maggiore incidenza dei consumi alimentari fuori casa sul totale della spesa alimentare (35% a fronte di una media europea del 32%). In termini di spesa pro-capite gli italiani spendono in ristorazione circa 1.200 euro l'anno, il 32% più dei francesi e il 53% più dei tedeschi. Insomma, siamo il terzo mercato europeo. Ricco e articolato è il panorama imprenditoriale con più di 100 mila ristoranti e 157 mila bar. Ma l'offerta di ristorazione non si esaurisce qui. Ci sono diecimila ristoranti in agriturismo, 27 mila esercizi take away, migliaia di ristoranti in luoghi non convenzionali (circoli sportivi, circoli culturali, etc.) ed altrettanti presenti come attività secondaria in imprese che svolgono l'attività principale in altri ambiti commerciali (alberghi, stabilimenti balneari, etc.). Tanti punti di ristorazione falliscono - osserva la Fipe - nel tentativo di farsi strada in un contesto così frammentato. Difatti, il settore si caratterizza da sempre per un elevato turn over imprenditoriale. Aumenta, al contempo, l'avvio di nuove attività in Italia da parte di imprenditori stranieri (che comporta un grande tournover di arredamento interno ed esterno). Nel settore ce ne sono oramai più di 40 mila attivi principalmente nelle tradizionali attività di ristorazione. Nel complesso, osserva la federazione italiana pubblici esercizi, risultati pesanti che, tuttavia, assumono valenze meno negative se rapportati a quanto sta accadendo sul versante dei consumi alimentari.

Dimensioni ciclopiche che ci devono far riflettere per una grande opportunità distribuzione favolosa di

La cartuccia di ricambio The Clean Light si può adattare anche ad altri supporti già esistenti e la cui dimensione sia compatibile.